Calentador Sanitario

Los sistemas sanitarios de inyección directa de vapor Pick pueden ser utilizados para calentar/cocinar cualquier líquido miscible con agua, o pasta acuosa, instantáneamente y en forma continua. También puede utilizarse para procesar pastas que contengan pedazos del tamaño de un bocado como, por ejemplo, salsas o estofados.

El calentador sanitario Pick es el único sistema de inyección directa de vapor que alcanza la temperatura del punto de ajuste, de acuerdo con la demanda, con una acción que no la mezcla. A diferencia de los sistemas venturi, el inyector de vapor de orificios múltiples permite el paso de vapor a baja
velocidad y junto con las aspas helicoidales garantizan el mexclado perfecto del vapor y el producto, sin producir alta turbulencia..

Es muy simple; el sistema Pick inyecta el vapor en el producto, a través de cientos de pequeños orificios. Las pequeñas "burbujas" de vapor son absorbidas instantáneamente dando como resultado una transferencia de energía calorífica del 100 %.

Olvídese de las ineficiencias inherentes al proceso y de los problemas de mantenimiento de la cocción cíclica convencional. El sistema sanitario de inyección directa de vapor Pick le permite realizar el calentamiento en línea, con un control preciso de temperatura y un 100 % de eficiencia energética.

Los sistemas sanitarios de inyección directa de vapor Pick se suministran con toda la instrumentación completa, y también se suministran componentes sueltos para producir vapor culinario.

3A Certified

Construcción sanitaria... Certificado 3A, y desarme fácil para su limpieza

El calentador sanitario Pick cumple los requerimientos sanitarios de la norma 3-A, por lo que puede ser utilizado para cualquier aplicación en la industria alimentaria o láctea. Todas las superficies del calentador son de acero inoxidable 316L, con pulido sanitario no. 4. El calentador estándar se suministra con abrazaderas Tri-clamp® , pero se pueden suministrar otros tipos de abrazaderas a solicitud del cliente. Se puede desarmar todo el calentador en cuestión de minutos para realizar la limpieza de rutina.

Especificaciones T écnicas Esquema de Calentador Los Beneficios Sistemas Prearmados Solicitar un folleto Presentar una hoja de datos

 

Industria Alimentaria:
Productos de almidón	Salsas/ Purés de fruta
Jaleas y Gelatinas	Alimentos para Bebés
Jugos de Frutas y Vegetales	Té, Enlatado y Embotellado
Pudines y Rellenos	Salsas, Sopas y Aliños
Estofados y Salsas	Grasas, Aceites, Sebo
Huevos	Dulces y Caramelos
Quesos	Leche, Leche de Soja
Pastas de Granos y Vegetales	Salsa
Frijoles Refritos	Alimentos para Mascotas
Industrias Farmacéutica y de Cosméticos:
Sistemas de desinfección Biokill	Agua Esterilizada
Recubrimientos de Gel